Боремся с пищевой аллергией

Что такое пищевая аллергия и как с ней бороться

Аллергическая реакция на простую безвредную пищу, а также нормальные пищевые ингредиенты представляет собой пищевую аллергию. Как правило, пищевой продукт может содержать один или несколько пищевых аллергенов. В большинстве случаев аллергию вызывают белки, однако аллергическая реакция может наступить и под воздействием углеводов и жиров. Во время аллергической реакции иммунная система начинает производить антитела в превышающем норму количестве, при этом человеческий организм становится реактивным, он воспринимает действие простого белка, как вредного инфекционного агента.

Боремся с пищевой аллергией

Следствием пищевой аллергии может быть красная сыпь на коже. Иногда можно и говорить об аллергическом дерматите.

В том случае если иммунная система не участвует в выработке чрезмерного количества антител, то речь ведется не об аллергии, а о непереносимости какого-либо пищевого продукта. Истинная пищевая аллергия встречается лишь у двух процентов населения, в большинстве случаев причиной возникновения пищевой аллергии является наследственность. В первые годы жизни у детей может появляться аллергия на яичный белок, однако через некоторое время они просто «перерастают» ее. У многих взрослых, которые считают, что страдают от пищевой аллергии, на самом деле наблюдается явление под названием «пищевая псевдоаллергия». Симптомы этого явления схожи с симптомами обычной пищевой аллергии, но причина такого заболевания может содержаться в непереносимости того или иного пищевого продукта. Если человек считает, что какая-то еда является для него аллергеном, то у человека может развиться психосоматическая реакция на данную еду.

Если один из родителей страдает от пищевой аллергии, то риск появления аллергии у ребенка возрастает в два раза по сравнению с ребенком, чьи родители не были аллергиками. Если оба родителя являются аллергиками, то вероятность развития аллергии у ребенка возрастает в четыре раза. Следует отметить, что вещества, которые будут вызывать аллергическую реакцию у ребенка, могут, как отличаться, так и совпадать с аллергенами родителей. Аллергическая реакция может появиться практически на любые пищевые продукты, однако наиболее распространенными аллергенами считаются молоко, орехи, яйца, пшеница, соя, а также моллюски. Следует знать и о перекрестной аллергии, которая может появиться после реакции на один аллерген. Например, люди, у которых наблюдается аллергия на арахис, также могут страдать от аллергии на бобовые,  в частности, на чечевицу, соевые бобы или горох. Если человек страдает от аллергии на мускусную дыню, то со временем у него может появиться аллергия на тыкву и огурцы. Если есть аллергия на креветки, то со временем может развиться аллергия на крабов. Некоторые люди страдают от аллергии на сульфиты – это химические вещества, которые используются для сохранения естественного цвета еды, в частности, в овощах и сухофруктах. Аллергическая реакция на данные вещества проявляется в появлении прерывистого дыхания, также после употребления пищевых продуктов, которые содержат сульфаты, может возникнуть аллергический шок. Сульфиты могут повлиять на развитие тяжелых приступов астмы.

Еще по теме  Подкожный клещ становится все опаснее

После принятия пищи аллергическая реакция может наступить через несколько минут, а может через один – два часа. Есть люди, которые страдают тяжелой формой пищевой аллергии, в этом случае аллергия может возникнуть даже от прикосновения к еде или от запаха еды.

Симптомы аллергической реакции проявляются в отечности рта или горла, появлении отечности губ и зуда в области губ. При попадании пищевого продукта в пищеварительную систему может возникнуть тошнота и рвоты, кроме того может появиться диарея и кишечные колики, также может возникнуть покраснение кожи, крапивница, зуд и даже экзема. Пищевые продукты у некоторых людей могут вызывать аллергический ринит, при этом наблюдается кашель, насморк и поверхностное дыхание. В некоторых случаях может наблюдаться отсроченная аллергическая реакция, после попадания в организм аллергена спустя несколько часов или один – два дня могут возникнуть признаки аллергии. Симптомы отсроченной аллергии выражены меньше, чем при немедленном ответе организма, они могут включать астму, крапивницу, а также экзему.

Нужно сказать несколько слов об анафилактическом шоке. Такое состояние редкое, но опасное для жизни, когда аллергической реакцией охвачено сразу несколько систем или органов человека. Анафилактический шок проявляется затруднительным дыханием, снижением артериального давления, потливостью, появлением крапивницы, а также появлением отечности слизистой оболочки глотки. Данное состояние необходимо сразу же начать активно лечить, так как в противном случае они может привести к потере сознания или к смертельному исходу.

В закладки: постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *